川菜三大特色：一、味型丰富。调味手法多元，所谓24味型，本质上是等同于“多”的意思，不拘泥于具体一、绵阳有哪些好吃有特色又不太贵的餐厅？都在哪里？集美食府桃园酒店对面中偏高档中餐川菜杨肥肠中餐花园六队中档中餐家常菜蒋记豆花警钟街中高档中餐豆花
川菜有哪些有特色一点的菜
这道的食材看上去特别简单，都是常见的肉沫、豆腐等简单食材，但其味道却一点都不简单。洁白无暇的豆腐里搭配上四川人最爱吃的豆瓣酱，鲜滑软嫩，入口即化。5、宫保鸡丁宫保鸡丁可还有炝椒半边鱼，鱼是炸过的所以外皮非常酥脆，麻麻辣辣的口感搭配甜甜的酱料，又辣又甜吃起来超过瘾[派对R]。
川菜有哪些有特色一点的菜名
我们还点了古蔺椒麻鸡/剔骨鸡丝笋/伤心哇哇蛙/雪梨排骨汤，这些每道菜都很有特色[
川菜有哪些有特色一点的菜品
咸、香、辣并重的麻婆豆腐；酸甜咸辣兼顾的鱼香肉丝；油润适口的甜咸烧白；甜与辣缺一不可、互相粘结的甜水面……川菜永远不会只有一种味道，呈现的都是几种味型1、鱼香肉丝：鱼香肉丝，是一道极具特色的民间菜品，属于川菜。虽被叫做鱼香肉丝，主要食材却是猪肉，之所以名字里
川菜有什么特色
川菜既有家常风味，也有高端菜品，又有极具风味特色的小吃，对于味道的掌控，做到了极致，口味多达20多种，有清鲜，纯甜，淳浓，麻辣，辛香，红油，怪味等。其中属红油，麻辣最具有代表性，各种第一道，水煮鱼，很多人都非常喜欢吃鱼类，它的肉质鲜嫩，营养丰富，价格也不贵，水煮鱼就是川菜的一道经典，在制作
川菜都有什么特色菜
麻婆豆腐是川菜中的一道传统名菜，它最大的特点就是麻和辣，麻来自花椒，辣来自辣椒，这也尤其突出了川菜麻辣的特点，吸引着各界人士的喜爱。1.回锅肉回锅肉绝对是川菜中经典中的经典，牛蛙肉质嫩滑、酸辣诱人，什锦菇、丝瓜鲜嫩爽口，最后一匙花椒辣椒油提升香味，菜品还未上桌已勾人食欲。【创新川菜】热炝酸辣鱼材料：主料：鲜活黑鱼1条(毛重1250克左右) 辅料：鸡
