我说广东菜和四川菜粤菜和川菜同为我国的四大菜系之一，它们在我国的饮食行业，都有着举足轻重的地位。它们在饮食文化上，各有千秋，又有着巨大的差异。可以说，广东和四川，代表着中国饮川菜有辣咸香麻为主，粤菜没有辣椒清淡为主。主要是看你喜欢吃清淡的，还是麻辣的，喜欢吃清淡的，就
一、粤菜跟川菜
粤菜以广州菜、顺德菜还有潮州菜为主，在中国是二哥的地位，而在国外影响力远超川菜，欧美、东南亚最喜欢粤菜，因为粤菜高端大气上档次，还有粤菜和日本菜、法国菜都是讲究材料，而唐宋时期，川菜早以脍人口，诗人陆游曾有“玉食峨眉耳，金齏丙穴鱼”赞美川菜的诗句。元、明、清建都北京后，随着入川官吏增多，大批北京厨师前往成都落户，经营饮食业，因而川菜又
二、粤菜比川菜好吃
≥０≤ “别说川菜，哪怕是湖南菜，粤菜，谭家菜都手到擒来，所以我才敢推荐给首长了！”杨厂长也是一个办实事的人，见到谭首长和夫人一同夸赞着，忍不住说了何雨柱几句好当当书汇图书专营店在线销售正版《川菜+湘菜+粤菜全3册一城一味念念不忘菜谱书家常菜大全美食烹饪教学食谱书基础教程火锅养生菜川湘菜大全宴客婚宴菜书籍》。最新《川菜+湘菜+粤菜全3册一
三、川菜重调味,粤菜重搭配
80年代末到90年代初，川菜受到越来越多粤菜的冲击，无论从服务上，还是从高档食材上，粤菜都把成都高端餐饮打得落花流水。这时候，川菜厨师们使出了杀手锏——推广麻辣味型。“大麻大辣川菜和粤菜是我国有名的两大菜系，特别受欢迎，但是却因地域的不同，其特点与风味，制作都有相当大的差别。川菜是四
四、川粤菜融合菜
兰师傅将自身川菜理念引入广州，严选四时食材，尊重自然真味，吸收出风物先天味道的愿景传承，与粤菜在某种程度上不谋而合。文化川菜“守正创新是基础，融合发展是格局。川菜的发展将这几天吃饭，她总是花样百出，川菜湘菜鲁菜粤菜轮着来，今儿是撞邪了，只吃面？夏罗耸了耸肩：“天气太热了嘛，胃口不好，吃面好消化。”“你前几天可不是这样的，是不
