当坛内红萝卜吃完后，泡菜汁不要丢，你就可以继续往坛里加自己喜欢的蔬菜，同时不要忘了加盐。腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一未完，继续阅读> 后续添加3天即可食用🌟🌟🌟 四川人家中的泡菜，不止是菜品，更是调料，各种泡椒、酸萝卜、泡菜水，很多川菜都会用到这些辅料，所以对于川人来说，家家户户有一缸泡菜那是居家必备#泡
ˇ＾ˇ 四川泡菜的制作方法和步骤：主料：小红萝卜适量、白酒适量、豇豆适量、嫩姜适量、青椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐多量、冰糖适量。辅料：桶装的纯净水【美食杰】四川泡菜栏目为您推荐四川泡菜做法大全，四川泡菜怎么做好吃技巧分享，四川泡菜最正宗的做法和四川泡菜家常做法推荐，更多四川泡菜的简单做法就来美食杰。
四川泡菜又名泡菜酸，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，具有开胃、解腻的作用，也是川菜必不可少的调味品。泡菜是居家过日子常备的佐餐菜肴，一年四季都可以制作。四川泡菜制作的原料一般有1.川菜里但凡带腥味的菜都会用泡辣椒，泡姜做佐料，泡菜不正宗，川菜肯定不正宗。2.泡萝卜：选用小萝卜，泡制之后发酴，可以用三。四个酸萝卜炖鸭子，非常美味。3.泡酸菜：做鱼的
辣椒：新鲜的川椒这个可以随意放，我放了大概10多个，泡好后用来做菜不错，但是这种辣椒特别辣，只需要将3~5个去蒂掰开，这样泡菜会带着微微的香辣，其余的只需要将辣椒的把剪下去，“四川的泡菜绝对是一大特色。酸咸甜爽口，清脆。其实想做好正宗的川味泡菜并不难。关键是方法。”食材明细黄瓜一根红皮萝卜二根白萝卜一根花椒一匙八角3个香叶3片野山椒二
