期间更因李光耀先生的品尝，而被当地报纸以“国宝级川菜大师陈松如”为题进行了报道。师傅也因此而荣幸地成为了在当地人心目中来自中国的“国宝级川菜大师第一人”。主厨中南海，应——令人欣慰的是，面对当下川菜发展的一些问题和市场现状，一些老师傅和资深名厨，像张中尤、王开发、陈廷龙等老一辈川菜大师，以及新东方烹饪学校教授舒国重、
川菜大师张元富成都的天气不错，有点昏昏太阳。张元富背靠落地窗坐着，手上夹着香烟。窗外就是川菜中心的豆瓣作坊，一个个巨型瓦缸里面的豆瓣正在隔着棕榈罩子感受暖阳。“1911中国精通传统川菜、新派川菜及火锅，旁通粤菜、鲁菜及淮扬菜。毕业于四川烹饪专科学校，师从川菜大师卢伟。曾担任成都崇孝顾养中心副总经理、成都蜀风宴川菜餐厅菜品研发部总监。2022
2022年7月13日，成都，川菜传统烹饪技艺非遗传承人、有着“江湖第一刀”美誉的川菜大师兰桂均展示了“坐杠大刀金丝面”绝活。兰桂均首先将掺入土鸭蛋黄的面团揉导读：陈吉山，约1877-1932年，四川省成都市人。又名陈金鳌。与其弟陈达山(约1879—1947年),同时学艺于成都著名包席馆秀珍园，有陈氏兄弟之称。后二人又同在怡舒国重
据多方消息证实，著名川菜理论及文化学者，川菜烹调技术专家、川菜大师胡廉泉大师，于2月20日下午辞世，享年79岁。胡廉泉是川菜名家，在川菜界耕耘50余载，被誉为川菜“活字典”，本期小编向大家讲述的是关于川菜的故事，今天的主角是八大菜系之国宝级川菜大师伍钰盛，一起来看看吧。1913年，伍钰盛出生在四川遂宁县的一个小家庭，从小受父母影响的他就非常喜欢下
